طريقة عمل الكرواسون

قد تعتقدي أن تجربة طريقة عمل الكرواسون في المنزل تجربة معقدة ومضيعة للوقت وصعبة ولكن الأمر لا يتطلب كل ذلك يستحق منك المحاولة لأن المنتج النهائي شهي وممتع عند تناوله . سر هذه الوصفة يكمن في عمل عدة طبقات من العجين وطي العجين للحصول علي كرواسون منفوش وهش . قد تأخذ التجربة الأولي لهذه الوصفة وقت طويل ولكن بعد فترة يصبح الأكثر سهولة . قومي بالإطلاع علي الخطوات المذكورة أدناه للتعرض علي خطوات عمل الكرواسون خطوة بخطوة من الألف للياء .

المكونات :       

• 3،1/2 كوب طحين .
• 1 كوب ماء دافئ .
• 1 معلقة صغيرة من  الخميرة الجافة .
• 1/4 كوب حليب .
• 1/2  معلقة كبيرة من الزبدة المذابة .
• 1 معلقة ملح .
• 1,5 كوب زبدة غير مملحة باردة .

مكونات الطبقة الخارجية :

• 1 بيضة .
• 1 معلقة كبيرة من الحليب .

 خطوات عمل الكرواسون في المنزل :

الخطوة الأولي، تنشيط الخميرة :

تجهيز مقلاة وخلط 1 كوب من الطحين مع  الماء والخميرة ومزجهم جيداً معاً  بالتساوي حتي لا توجد کتل به وتركه في الوعاء علي جانب حتي يرتفع لمدة 1 ساعة ويتضاعف حجمه .

الخطوة الثانية، عمل العجين :

 ضيفي الكمية المتبقية معك من الطحين والحليب والزبدة المذابة  مع الملح عجن المكونات معاً لمدة دقيقة واحدة، غطي الوعاء بمنشفة ورقية مبللة وتركه لمدة 20 دقيقة أخري .

الخطوة الثالثة، العجن :

 العمل علي عجن المكونات باليد لمدة 10 دقائق أو القيام بوضع المكونات في ألة العجن علي سرعة منخفضة لمدة 20 دقيقة . يجب أن تكون المكونات مختلطة معاً بشكل موحد وسلس وبعد الإنتهاء من العجن قومي بتغطية العجين بغطاء بلاستيك ولف العجين بداخله وتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة .

الخطوة الرابعة، تجهيز الزبدة :